bien manger est si important et est souvent pris pour acquis.

bien manger est si important et est souvent pris pour acquis.

Ces décisions apparemment simples peuvent en fait faire des ravages sur la qualité de vie d’un individu. En tant que tel, je suis devenu passionné d’être un diététiste pour aider les autres à mener une vie saine et heureuse.

Quelle est votre philosophie personnelle de nutrition et de bien-être?

La santé est certainement la plus grande richesse. J’ai travaillé dans divers contextes cliniques et j’ai vu des patients de première main vivant avec des conditions angoissantes qui auraient pu être évitées par une alimentation saine. Bien manger est si important et est souvent pris pour acquis.

Quels sont vos meilleurs conseils pour encourager les gens à manger plus d’aliments végétaux entiers?

Les aliments végétaux peuvent vous montrer un tout nouveau monde mondial à vos papilles. Soyez créatif et curieux. Les aliments végétaux peuvent vous aider à être plus innovant avec votre cuisine et peuvent également être une nouvelle recette délicieuse de votre rotation hebdomadaire!

Si nous ouvrions votre réfrigérateur aujourd’hui, que trouverions-nous?

Beaucoup de produits frais! J’aime aussi essayer de nouveaux produits alimentaires australiens et toujours acheter un nouveau produit à goûter à chaque voyage d’épicerie!

Quels sont les 5 aliments végétaux qui ne peuvent pas vivre?

avocados, citrons, roquette, épinards, menthe (tous cultivés dans mon nouveau jardin en Australie!)

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Water au lieu de boissons diététiques pour la perte de poids

Sharon Palmer

Publié le 1er avril 2017

Mis à jour le 13 octobre 2020

J’ai toujours recommandé qu’une bonne eau à l’ancienne soit votre numéro un boisson de choix. Et maintenant, la recherche continue de soutenir ce concept. Le remplacement des boissons alimentaires par de l’eau peut entraîner une plus grande perte de poids chez les femmes obèses par le diabète de type 2 qui suivent un régime de perte de poids, selon une étude récente. Parmi 81 femmes en surpoids ou obèses atteintes de diabète de type 2 qui consommaient généralement des boissons alimentaires, ceux qui ont substitué l’eau à la boisson alimentaire après le déjeuner cinq fois par semaine pendant 24 semaines ont connu une plus grande diminution du poids et de l’IMC (indice de masse corporelle) que par rapport à ceux qui a bu une boisson alimentaire après le déjeuner, ainsi que de plus grandes améliorations de la sensibilité au glucose plasmatique à jeun et à la sensibilité à l’insuline.

(diabète, obésité et métabolisme, octobre 2016) Lisez l’étude complète ici.

Image: Sharon Palmer, RDN

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CHAT PLANT: Margaret Adamek, PhD, Blue Zones Leçons alimentaires durables: Traiter les aliments entiers pour «Ajouter Valeur ”

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CHAT PLANT: Margaret Adamek, PhD, Blue Zonessisting Food Leçons: Traiter les aliments entiers pour” ajouter de la valeur “

J’ai toujours recommandé que la bonne eau à l’ancienne soit votre Numéro un boisson de choix. Et maintenant, la recherche continue de soutenir ce concept. Le remplacement des boissons alimentaires par de l’eau peut entraîner une plus grande perte de poids chez les femmes obèses par le diabète de type 2 qui suivent un régime de perte de poids, selon une étude récente. Parmi 81 femmes en surpoids ou obèses atteintes de diabète de type 2 qui consommaient généralement des boissons alimentaires, ceux qui ont substitué l’eau à la boisson alimentaire après le déjeuner cinq fois par semaine pendant 24 semaines ont connu une plus grande diminution du poids et de l’IMC (indice de masse corporelle) que par rapport à ceux qui a bu une boisson alimentaire après le déjeuner, ainsi que de plus grandes améliorations de la sensibilité au glucose plasmatique à jeun et à la sensibilité à l’insuline.

(diabète, obésité et métabolisme, octobre 2016) Lisez l’étude complète ici.

Image: Sharon Palmer, RDN

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CHAT PLANT: Kate Kanner, Rdn, LD

Sharon Palmer

Publié le 27 juillet 2016

Mis à jour le 13 octobre 2020

· Recette

Je suis ravi de vous présenter Kate Kanner, une plante à base de plantes Nutritionniste diététiste enregistré / agréé qui travaille dans la nutrition de la vente au détail à Columbus, Ohio. Après avoir obtenu son baccalauréat en diététique médicale de l’Ohio State University en 2013, Kate a acquis une expérience de l’expérience en enseignant aux gens la nutrition en tant que diététiste avec le programme de Franklin County WIC. Suite à cela, Kate a été employée au Fairfield Medical Center en tant que diététiste clinique hospitalier et ambulatoire, travaillant régulièrement avec des clients du diabète et de la gestion du poids. Pendant ce temps, elle a également reçu son certificat de formation en gestion du poids des adultes par le biais de la Commission sur l’enregistrement diététique. En 2016, elle a rejoint la Little Clinic en tant que coordinatrice de la diététiste de vente au détail dans la région de Columbus. Kate croit qu’une bonne santé commence par une bonne nutrition et elle adopte une approche réaliste pour coacher les clients sur les changements de régime alimentaire et de style de vie.

Kate est membre de l’Académie de nutrition et de diététique, l’Ohio Academy of Nutrition and Dietetics et la Columbus Dietetic Association. Elle aime vivre un style de vie actif, faire du bénévolat dans un refuge pour animaux local et passer du temps avec sa famille à Columbus, Ohio.

Lisez la suite pour en savoir plus sur le voyage de Kate vers le véganisme, son amour de la mythe et Pourquoi ne devriez-vous jamais vous limiter au périmètre de l’épicerie.

Quand saviez-vous que vous trouve ça vouliez être un diététiste enregistré?

J’ai commencé l’université avec l’intention d’aller à l’école de médecine, mais depuis le début, ma majeure était la diététique. Alors que je me promenais à l’école, j’ai réalisé que mon cheminement de carrière idéal n’était pas d’être un médecin, mais plutôt de me concentrer sur l’aspect des soins de santé qui me ressentais le plus passionnément – la nutrition. Heureusement, j’avais déjà postulé et j’ai été accepté dans le programme de diététique coordonné de mon école, car je pensais que cela se chevaucherait bien avec mes cours pré-médicaux. Une fois que j’ai commencé mes rotations de pratique supervisées et vu la différence que je pouvais faire en tant que diététiste, je savais que j’avais fait le bon choix. Qu’est-ce qui vous a amené à choisir un régime à base de plantes? En grandissant, j’ai eu la chance que mes parents appréciaient une alimentation saine et aient fait des repas de famille à la maison une priorité. Ma mère préparait fréquemment des repas «lundi sans viande» pour la famille, et en vieillissant et que le calendrier de travail de ma mère a changé, j’ai souvent délégué la tâche de choisir une recette et de préparer ce repas du lundi soir pour la famille. Alors que je me suis plus confortable dans la cuisine, je me suis retrouvé à préparer des repas à base de plantes plus souvent. Quand j’avais 17 ans, je me suis retrouvé à lire des articles sur l’élevage industriel pour la première fois, exposé aux réalités de la façon dont ces animaux sont traités. Un amoureux des animaux à vie, quelque chose a soudainement cliqué avec moi, qu’il n’avait pas de sens de traiter certains animaux de manière si amoureusement et de soumettre d’autres à abuser. J’ai arrêté de manger de la dinde froide à la viande. Au fil des ans depuis, je me suis fait des allers-retours entre le végétarisme et le véganisme, mais au début de 2016, je me suis engagé pour un style de vie végétalien pour de bon.

Quelle est votre propre philosophie de nutrition personnelle?

La philosophie qui souligne mes interactions avec les clients est le concept que «tous les aliments correspondent» – je déteste le mythe selon lequel les diététistes sont la police alimentaire. Mais, en même temps, j’encourage les clients à penser à être gentils avec leur corps et à être gentil avec la terre et tous ses habitants. Je reconnais que ce n’est pas ma position d’imposer mes sentiments personnels et mes choix alimentaires à un client, car nous sommes tous dans nos propres horizons, mais je crois que tout diététiste a la responsabilité d’éduquer et de guider les clients vers l’intégration de plus de plante -Les aliments basés dans leur alimentation – et c’est ce que je fais.

Décrivez votre expérience de travail avec le programme WIC (femmes, nourrissons et enfants).

Travailler pour le programme du comté de WIC a été mon premier emploi en tant que diététiste enregistré. J’ai beaucoup appris sur la façon d’interagir avec les enfants et les parents, et je me suis mis à l’aise avec les bases de la façon de conseiller les patients (car je n’avais pas eu beaucoup d’expérience en counseling pendant mon stage). J’ai adoré le fait que, contrairement aux coupons alimentaires, les participants au WIC seraient garantis d’obtenir des aliments nutritifs en utilisant leurs bons WIC. Cependant, des problèmes tels que les barrières linguistiques et le court délai de 15 minutes attribué à chaque client m’ont empêché de me sentir complètement efficace dans ce rôle.

Décrivez votre rôle à la petite clinique.

En tant que diététiste à la petite clinique, je fournis les informations nutritionnelles aux acheteurs et aux patients de diverses manières. Je divise mon temps entre deux cliniques différentes de Columbus, Ohio, toutes deux situées à l’intérieur des magasins Kroger. À la clinique, je vois des patients pour des rendez-vous de conseil individuels – un certain temps passé dans la salle d’examen et du temps passé dans les allées du magasin. Je propose également des visites d’épicerie et d’autres programmes de groupe, tels que des cours de cuisine ou une série de gestion du poids. Je collabore régulièrement avec les départements de l’épicerie et produisent des échantillons et des articles / recettes de mon choix dans le magasin. Souvent, je choisirai un article qui est en vente cette semaine-là, en gardant à l’esprit les restrictions financières des acheteurs – une grande barrière perçue à une alimentation saine – à l’esprit. Étendant ma portée au-delà de la simple clinique et du magasin, une autre responsabilité est d’écrire des articles de blog sur divers sujets nutritionnels pour Kroger et notre famille de marques. J’assiste également à des événements communautaires tels que des foires de santé et un relais pour la vie, et j’ai même eu l’occasion d’apparaître sur les nouvelles locales pour parler de la nutrition!

Qu’est-ce qui rend la petite clinique unique?

La petite clinique est une clinique de santé sans rendez-vous dans les magasins Kroger. Donc, je ne suis pas seulement une diététiste d’épicerie, mais aussi un praticien dans un cadre de santé au détail. Je travaille avec les infirmières praticiennes et les pharmaciens, et collectivement, nous fournissons une destination de bien-être aux acheteurs. Mon rôle est particulièrement unique parce que je comble le fossé entre cette destination de bien-être et le reste du magasin, où les gens prennent leurs décisions alimentaires.

Lorsque vous conduisez les clients en tournée pour l’épicerie, quels sont vos go- aux conseils pour faire des choix plus sains?

La première chose que je souligne toujours, ce sont les articles de vente dans le département des produits. L’une des meilleures façons de faire en sorte que les gens soient enthousiasmés par les fruits et les légumes frais est de parler des articles de saison qui sont en vente, et s’ils sont en saison, cela signifie qu’ils sont les plus délicieux. J’encourage également les gens à ne pas «magasiner le périmètre» du magasin – une suggestion commune et bien intentionnée sur la façon d’acheter plus sainement. Mais, beaucoup de bons articles comme les haricots en conserve, le riz brun de 90 secondes ou les légumes mélangés congelés se trouvent dans les allées du magasin. Avec du temps et du coût qui sont cités comme obstacles à une alimentation saine, je pense qu’il est important de souligner ces aliments à mes clients.

Quels sont vos sujets préférés pour écrire et / ou parler?

J’adore être un «mythe buster»! Il y a beaucoup de voix bruyantes et non crédibles qui diffusent des informations non factuelles sur l’environnement alimentaire d’aujourd’hui, stimulant beaucoup de peur sans raison valable. Je veux que les gens soient éduqués, mais je veux aussi qu’ils apprécient ce qu’ils mangent. Il est si important de faire la paix avec ce que nous mangeons et de ne pas avoir peur. De plus, en tant que personne qui suit un régime alimentaire à base de plantes, je suis évidemment un grand défenseur de manger plus de plantes, et j’aime présenter aux gens de nouveaux aliments et de nouveaux ingrédients chaque fois que possible. Beaucoup de gens ont l’idée fausse qu’un régime alimentaire à base de plantes est restrictif, mais j’ai trouvé que le contraire était vrai pour moi – mes horizons culinaires se sont considérablement élargis une fois que j’ai cessé de manger des produits d’origine animale. Les clients adorent apprendre comment j’incorpore des ingrédients comme le tofu et l’avocat dans chaque repas de la journée, y compris le dessert!

Pourriez-vous partager une recette avec nous?

Je ne sais pas d’où il vient, Mais c’est l’une de mes recettes préférées, et l’une des premières recettes que j’ai ajoutées à mon répertoire lorsque j’ai d’abord cessé de manger de la viande. C’est simple, copieux et nourrissant.

Lentil Spinach Stew (végétalien)

(pas de notes pour le moment) Chargement …

Auteur: La plante à propulsion de l’usine Diététiste · Recette

Je suis ravi de vous présenter Kate Kanner, une nutritionniste diététiste enregistrée / agréée à base de plantes qui travaille dans la nutrition de la vente au détail à Columbus, Ohio. Après avoir obtenu son baccalauréat en diététique médicale de l’Ohio State University en 2013, Kate a acquis une expérience de l’expérience en enseignant aux gens la nutrition en tant que diététiste avec le programme de Franklin County WIC. Suite à cela, Kate a été employée au Fairfield Medical Center en tant que diététiste clinique hospitalier et ambulatoire, travaillant régulièrement avec des clients du diabète et de la gestion du poids. Pendant ce temps, elle a également reçu son certificat de formation en gestion du poids des adultes par le biais de la Commission sur l’enregistrement diététique. En 2016, elle a rejoint la Little Clinic en tant que coordinatrice de la diététiste de vente au détail dans la région de Columbus. Kate croit qu’une bonne santé commence par une bonne nutrition et elle adopte une approche réaliste pour coacher les clients sur les changements de régime alimentaire et de style de vie.

Kate est membre de l’Académie de nutrition et de diététique, l’Ohio Academy of Nutrition and Dietetics et la Columbus Dietetic Association. Elle aime vivre un style de vie actif, faire du bénévolat dans un refuge pour animaux local et passer du temps avec sa famille à Columbus, Ohio.

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Quand saviez-vous que vous vouliez être un diététiste enregistré?

J’ai commencé l’université avec l’intention d’aller à l’école de médecine, mais depuis le début, ma majeure était la diététique. Alors que je me promenais à l’école, j’ai réalisé que mon cheminement de carrière idéal n’était pas d’être un médecin, mais plutôt de me concentrer sur l’aspect des soins de santé qui me ressentais le plus passionnément – la nutrition. Heureusement, j’avais déjà postulé et j’ai été accepté dans le programme de diététique coordonné de mon école, car je pensais que cela se chevaucherait bien avec mes cours pré-médicaux. Une fois que j’ai commencé mes rotations de pratique supervisées et vu la différence que je pouvais faire en tant que diététiste, je savais que j’avais fait le bon choix. Qu’est-ce qui vous a amené à choisir un régime à base de plantes? En grandissant, j’ai eu la chance que mes parents appréciaient une alimentation saine et aient fait des repas de famille à la maison une priorité. Ma mère préparait fréquemment des repas «lundi sans viande» pour la famille, et en vieillissant et que le calendrier de travail de ma mère a changé, j’ai souvent délégué la tâche de choisir une recette et de préparer ce repas du lundi soir pour la famille. Alors que je me suis plus confortable dans la cuisine, je me suis retrouvé à préparer des repas à base de plantes plus souvent. Quand j’avais 17 ans, je me suis retrouvé à lire des articles sur l’élevage industriel pour la première fois, exposé aux réalités de la façon dont ces animaux sont traités.

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